吃一次相当于10斤盐,医生:若每天大口吃,胃或成“蜂窝”
- 2021-07-19 10:27:00
- 翼猫科技 原创
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夏季气温上升,很多人都会没什么胃口,肉类的食物也吃不下,很多人都会吃一些咸菜调节胃口、增强食欲。
但最近网上流传一个信息,说吃咸菜会危害生命,原因是咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝酸盐。
咸菜中的亚硝酸盐
蔬菜在生长的过程中吸收了土壤中的氮和人为施放的氮肥,变成了蔬菜中数量很大的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,但在蔬菜储藏或细菌滋生的情况下,硝酸盐被转化为亚硝酸盐,不过,只有在腌制时间不合适的产品中,亚硝酸盐含量才高到引起麻烦的程度。咸菜腌到一个月,亚硝酸盐已经非常低,健康风险并不大。
其实咸菜带来的健康风险更多的是因为“咸”而不是亚硝酸盐,要知 道成人推荐的盐摄入量每天仅有5-6克,而中国人普遍能吃多一倍。相信咸菜“佐餐佳品”的地位不会动摇,但它毕竟只能“佐餐”,不能变成“主角”,“咸菜不宜多吃”依然是正确的。
把咸菜当饭吃
每天大口吃,胃或成“蜂窝”
如果因为长期的饮食单调,把咸菜当饭吃,盐分摄入过多,会为胃癌的发生,埋下了种子。胃里长期受到盐分的摩擦,胃黏膜很容易在刺激下出现创口,引发炎症等问题。当肠胃承受不住时,会有严重的后果,导致胃病发生恶性发展,也就加速了癌变。
肠胃是人体重要的消化器官。它能吸收营养物质供全身所用,是抵御毒素及有害物质的重要防线,现在很多人不注重饮食,导致肠胃不好,这非常影响健康。
尤其夏天肠胃更容易出问题
夏天天气炎热,不仅使人的身体承受着严重的负担,还更适合细菌的繁衍生殖,老人、小孩、体质虚弱者都会因为饮食不当而引发不同的肠胃疾病。由于天气炎热,大量喝水,胃液被稀释,胃内酸度下降,杀菌功能受到影响,同时,食物储存不当特别容易腐烂变质。
火锅、夜宵、冰水等更容易刺激肠胃,引起肠胃不适,这些都是引起食物中毒导致腹痛腹泻的主要原因。饮食要以清淡为主,过凉、多盐、刺激的食物尽量要远离。
夏季调理肠胃 益生菌少不了
益生菌就是对人体有益的细菌,包括乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。
在人体肠道里保证较多数量的有益菌群,可以抑制各种有害菌的生长和繁殖,有利于增强免疫力,特别是可以预防抗生素相关性腹泻和非感染性腹泻。
有害菌过度繁殖会导致人体的抵抗力减弱,所以这时就需要通过进食一些益生菌制剂来适当补充一些益生菌,让自己的肠道菌群重新达到平衡,对提高免疫力也大有帮助。
现在市面上益生菌种类数不胜数,在益生菌的选择上也要谨慎。
如何正确补充益生菌?
1.优质菌种配方的效果更好
益生菌从口腔经过胃酸、胆汁的重重考验到达肠道,想要快速起到作用,需要菌种和配方更加科学。
益生菌的种类非常多,目前经过实验室认证的有双歧杆菌、乳酸歧杆菌等菌种,经过人体采集、培养后效果相对更好。
2.保持活性,且数量充足
补充益生菌想要达到效果,需要每次至少补充50—100亿以上。而且益生菌厌氧、怕高温,大多数在接触空气一段时间、或超过40℃之后,可能失去活性。
很多产品虽然宣传含有上百亿益生菌,但多为出厂时的数量,经过运输、储存后,活性和数量都会大大减少。
3.能长期存留在肠道内
服用一段时间后,益生菌仍然能够存留在肠道中,才能起到补充益生菌的效果。
一些饮料、补充剂,虽然含有益生菌,但益生菌很可能“穿肠而过”,无法长期存留,有一定促进消化的作用,但想要补充益生菌,还是建议选择专业的益生菌制剂。
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