注意!医生让你少吃脂肪而不是不吃肉

少吃脂肪≠不吃肉!

很多人就把控制脂肪理解为不吃肉。

其实，控制脂肪不见得就是不吃肉。

01

脂肪在人体的作用

当人体中脂肪过多时，会导致血液中的血脂过高， 可能诱发高血压、心脏病等。但是这并不能证明 脂肪就是无益的。其实脂肪对于生命是非常重要 的，脂肪帮助细胞建立了存在基础，依赖于脂类 物质构成的细胞膜，将细胞与其周围环境分割， 帮助生命从原始的浓汤中分离出来，向更加复 杂的形式演化。

正是有了脂肪物质的存在，生命才得以维持继续。

脂肪的构成

脂肪酸与甘油组成。

脂肪酸的两种形式——

饱和脂肪酸：(即我们平时吃的肉类，鸡、鸭、鱼等各种脂肪，也即是热量，这就是饱和脂肪酸。)

不饱和脂肪酸：用于调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。

脂肪酸摄取过少，不吃肉也会长胖

人体不可缺少脂肪酸。如长期吃素，不吃肉， 人体所必需的脂肪酸就会供应不足，这会促使 人体很快把糖类转变为脂肪。这种快速转变， 使血糖下降很快，令人感觉很饿，于是又会 大量地吃，体重也就跟着增加了。

不饱和脂肪酸能够促进细胞正常生理功能、维持细胞膜的相对流动性;帮助降低血液中的胆固醇与甘油三酯含量;促进合成前列腺素;降低血液黏稠度、改善血液循环;帮助促进脑细胞活性，提高记忆力。

03

人体缺少不饱和脂肪酸带来的影响

人体如缺乏不饱和脂肪酸，将会影响人的 免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统的 生理功能，从而引发高血脂、高血压、血 栓病、动脉粥样硬化、风湿病、糖尿病等 致命疾病。人体如缺乏不饱和脂肪酸的摄 入，还会导致各种亚健康问题的发生。

05

少吃脂肪≠不吃肉

在猪肉、羊肉、牛肉中含有一种花生四烯酸， 这也是一种不饱和脂肪酸。要适量地摄入此 类食物油脂，就可以与其他的蔬菜、水果搭配， 与之调和，从而达到健康的目的。

04

健康小贴士

亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸

人体无法自行合成，只能通过食物摄取。 紫苏籽油主要成分为α亚麻酸，含量 高达67%，是目前所发现所有植物油中 含量最高的。

不想长胖，又要健康！ 推荐使用紫苏籽油或以紫苏籽油 为原料的健康食品。只有平衡饮食，适量摄入， 才能有一个健康的身体。

了解更多健康信息，请识别二维码关注

部分素材来源于网络，如涉侵权联系删除

文：Judy