央视已曝光!别再用这个做饭了，对健康有极大的伤害!

做饭炒菜都与我们的炒锅分不开。 而且，一口好的炒锅，可以炒出一道 非常可口的菜肴，让你的胃口大开。 这里还有一种锅，有一些家庭里在用， 对人的健康有极大的伤害!

化工废桶变新锅 重金属超标对人体有害

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视频时长10分05秒，请在wifi下观看

来源：腾讯视频 

用化工原料桶加工成铁锅， 看起来就让人恶心，更不要说用来炒菜了!

而且这些小作坊主为了使这些废铁 生产的铁锅油光发亮，还使用了硫酸、 盐酸等腐蚀性的化学物品来浸泡。

铁桶上印有三甲基氯硅烷、异丙醇、 二氯甲烷等化学名称，甚至还有标着 骷髅头含剧毒的标志。

由于化工废桶装过各种化工原料， 最终很可能出现重金属含量更高的锅， 长期使用对健康危害很大!

化工废桶变毒炒锅，如果你家有一定要丢掉！

做菜选锅要因菜而异

不粘锅：开火前放油

因为锅底采用了不粘涂层，在摄氏260度以上会释出有害物质。加入醋或酱油，也会升高不粘涂料的溶出率，对健康不利。因此，使用不粘锅一定要冷锅冷油，避免爆炒。

铝锅：忌酸性食材

铝锅使用不当会释出铝离子，铝沉积于骨骼与中枢神经系统，影响钙质吸收，累积过量还有可能增加患老年痴呆的风险。应避免用铝锅烹调酸性食物，例如醋、番茄、中药汤方等。

不锈钢锅：勿久盛菜汤

不锈钢锅含有铬和镍，如果长期接触酸、碱类食物会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤。

铁锅：尽量不煮汤

普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。因此，不宜用铁锅盛食物过夜，同时，尽量不要煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

挑选铁锅要注意这几点

1.锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”

由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。

2.察看有无疵点

疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。

3.锅有厚薄之分，厚度一般在2~2.5mm最好

购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。

4.锅声越响，手感振动越大者越好

此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此处最薄。

5.锅上如有锈斑者不一定就是质量不好

有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

赶紧给身边的人都看看!

大家一定要睁大眼睛，市场上的 “三无”炒锅别买了， 谁知道到底用的什么料! 尽量在正规商场、超市挑选有 品牌的锅，确保自己的身体健康。

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文：Judy