吃花生虽好，这4种人吃了就相当于是“慢性中毒”!

花生素有“长寿果”之称，日常生活中 无论是蒸、煮、炒，还是炖汤都是营养 价值极高的食物，而且它还是健康专家 推荐的坚果类食物。

为什么花生被称为“长寿果”?

美国科学家研究发现，花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅有助于抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被誉为“长寿果”。

花生3个超乎想象的营养价值

1.蛋白质含量高于鸡蛋

每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。

2.富含8种氨基酸

花生中富含人类所需的8种氨基酸，其中精氨酸的含量远远高于其他坚果。

其次，花生中赖氨酸含量较高。赖氨酸是人体的必需氨基酸，体内不能合成，只能通过食物摄入来获得。而大米、小麦粉的赖氨酸含量很低。所以花生若能与米、面同食，能起到营养互补的作用，提高米、面的营养价值。

3.富含多种维生素

花生还含有大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。

吃花生虽好，这4种人吃了

就相当于是“慢性中毒”!

1.痛风、糖尿病、高脂血症、减肥的人

这些人不吃或少吃，花生的脂肪和热量都较高，高脂饮食会减少尿酸排出、使病情恶化。

2.胃溃疡、胃炎、肠炎、胆囊切除、消化不良者

这些人要少吃，花生的蛋白质和脂肪的含量过高，而且未经高温处理，较难消化吸收

3.跌打损伤、静脉血栓

不能吃花生，花生含有一种促凝血因子，食花生后可能使血淤不散，加重肿痛。

4.体寒便溏者

这种人不能吃，花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

花生食用两大禁忌

油炸花生：花生经过高温油炸和添加大量食盐调味后，属于高盐高油食物，很不健康，对心血管病反而有负面作用。

发霉花生：这样的花生 很可能已经感染了黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是肝癌的主要诱因之一，对人体伤害很大。黄曲霉素它的毒性相当于砒霜的68倍。

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