“三高”克星，每天一小碗，血压降降降!

"三高"可谓是老生常谈的一个问题了。 很多朋友为了治疗"三高"药没有少吃。 今天小编给大家推荐一碗汤，对降"三高" 有辅助治疗的效果，而且方法简单。

素高汤

很多人都将蘑菇当成一种菜来吃， 其实它不属于蔬菜，而属于菌类食物， 更是被称为“山中之王”、“菌类之后”， 而且它的营养丰富。

对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常 有利，坊间有一种说法，叫“吃四条腿的 不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条 腿的”。这一条腿指的就是菌菇类。

蘑菇的种类很多，哪种好?

素有山珍之王的称号香菇，是高蛋白、 低脂肪的营养保健食品，能在一定程度 上抑制癌细胞的生长。 香菇多糖具有提高机体免疫力、 抑制癌细胞生长、抗病毒、 抗衰老等功效。

香菇嘌呤能降低有害胆固醇， 对心血管系统有良好的保护作用， 有效防止动脉粥样硬化，预防“三高 ” 。 香菇中的维生素、 矿物质，特别是B族维生素和麦角固 醇的含量较高，能有效预防软骨病和 佝偻病的发生。

日晒后的香菇最营养

干香菇含有较多的维生素D， 主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。

干香菇最好用温水泡发

20℃～35℃的温水最适宜，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。

营养师推荐：素高汤 有效控制“三高 ”

材料：香菇、海带、春笋、黄豆芽

制作步骤

步骤一： 将海带用水泡发，切成丝

步骤二： 春笋切片，用沸水焯烫(春笋是非常鲜嫩 的食物，但是草酸含量高，需用热水焯烫)

步骤三： 将处理好的香菇片、海带丝、春笋 片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟

步骤四： 出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。

辅料也是降“三高 ” 的“有力武器”

海  带

食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。

春  笋

首先它有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，现在三高人群这么庞大，所以选择笋，肯定错不了!

黄豆芽

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

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