吃猪油健康吗?李时珍：告诉你“一勺猪油胜10副药”，怎么吃是关键!

记得小时候， 上学日子里每天的早饭是猪油炒饭， 有再大的起床气和没胃口也高高兴兴 吃完它去上学了。在各种色拉油、花生油、 调和油出现之前，中国人吃了几千年的猪油， 而现在随着购物的便利已经很少有人愿意熬一 锅猪油了。

你对猪油有偏见?

心血管病高发不能甩锅给猪油。 真相是：科学地摄入对人体并无多大伤害! 因为脂肪酸分为两大类： 一种是饱和脂肪酸(以动物油为主)， 另一种是不饱和脂肪酸(以植物油为主)。 不饱和脂肪酸又可分为：单不饱和脂肪酸 和多不饱和脂肪酸。

再看猪油，猪油中含有饱和脂肪40%左右， 单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪 10%左右。

100g猪肉中的不饱和脂肪含量

李时珍：猪油通利人体的三焦水道， 帮助水液疏通代谢！ 猪油对中国人的护佑， 是像药引子一样润物无声的。 最好的猪油，是猪板油，能利三焦水道， 排废水。

猪皮下面与瘦肉相连的那层肥肉叫“肥油”。

猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”。

1.熬猪油的原材料首选猪板油，猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。

2.洗净的猪板油沥干水待用

3.开中火熬，时不时翻动锅铲

4.熬～

5.等油渣慢慢转黄就可以出锅了

6.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。

7.出锅前的油放一点盐不仅能增加风味，还能防止变质。

吃猪板油的6大好处

1.排废水

虚胖的人体内废水太多，猪板油刚好能利水通三焦。

2.湿疹，也是因为三焦不通，水湿泛滥

在吃中药的时候，加上一点猪油作为药引，疗效大大提高。

3.滋养护卫五脏，尤其对脾胃和肺

脾胃不开，吃啥都不长肉的千年瘦子，用猪板油炒菜就行了。

4.利肠胃，通小便，利血脉，散宿血

当大便不通时，用猪油炒大白菜下饭吃，预防便秘。

5.小儿疳积，厌食，身体消瘦

其实就是脾胃虚弱，三焦不通。用猪肥肉煮水，给小孩洗个油水澡……彪悍吧!

6.乳腺有问题的女性

猪油能“破冷结、利血脉”， 有乳腺增生、结节、纤维瘤时，猪油可以 平衡雌激素，破冷结。

猪油可以吃，但要把握量! 《中国居民膳食指南》中建议， 每天吃饱和脂肪的量不应超过总热量的10%。 对于普通成年女性来说， 每天大约需要1800 千卡的热量， 那么饱和脂肪就应当控制在 20 克以内。 如果全部转换成猪油，那就是 50 克。

猪油可以偶尔尝个鲜， 可一定别贪嘴!此外，对于三高人群、 本身有心血管疾病的人群，食用猪油控制好量。

关注翼猫科技 开启健康人生

官方微信：YMKJWLW2016

内容来源：百度资讯、搜狐养生

部分素材来源于网络，如涉侵权联系删除