世界上“最毒”的3种蔬菜，伤肝毁健康，你却经常端上桌！ - 健康资讯

摘要：经常吃蔬菜可以有效避免出现身体不适和肠胃功能紊乱的情况，对人的身心健康非常好。但是以下这4种蔬菜最好少吃或是不吃，伤肝毁健康，你却经常端上桌，不妨一看。

经常吃蔬菜可以有效避免出现身体不适和肠胃功能紊乱的情况，对人的身心健康非常好。但是以下这4种蔬菜最好少吃或是不吃，伤肝毁健康，你却经常端上桌，不妨一看。

世界上“最毒”的3种蔬菜，伤肝毁健康

1.未熟的西红柿

未熟的西红柿(青嫩西红柿)，含有有毒的番茄碱，对人体有害无益。

而现在菜农种植西红柿，品种多、产量高，就会在青色的西红柿上涂“乙希利”农药，催红未成熟的生的西红柿。这种物质食用后很可能引起恶心、呕吐等中毒症状，严重还可能损伤肝脏，对健康无益。

2.腐烂的生姜

生姜在烂的过程中，会发生一系列的化学变化，其中有一种有毒的物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能使肝细胞变性。

人们在食用时虽然量很少，但其毒性对肝细胞的损害很大，特别是对肝炎病患者的肝细胞损害就更大。所以，千万不要食用烂生姜。

3.无根豆芽

“这些“无根豆芽”很有可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外，还用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康，并且可能导致消费者身体细胞癌变。”

蔬菜农药残留化学物质

有可能随时会端上你的餐桌

现如今食品的安全被大多数人所忽视，看似干净漂亮的果蔬往往带有大量的农药残留，农药有效地帮助了我们的果蔬茁壮成长远离了病虫害，使他们长得好看又新鲜，但万事皆有利弊。

你是不是发现同样的食物却没了从前的味道！韭菜变得不辣了！提味儿的香菜也变成了颜色的点缀！水果更是没有了以前的香甜！除了腐烂、变质以外，的这些都是与农药的残留分不开的，正所谓病从口入，千万不要小看了这些农药残留，它们正在不知不觉地威胁着您的身体健康。用清水洗≠干净、安全? 水洗?抱歉，对于不溶于水的农药，水洗无效。浸泡?会让果蔬受损不说，泡久了反而会增加毒性。加热?很遗憾，肉中的抗生素经过加热后，甚至会分解成其它毒性更大的有害物质。