南方人饭前喝汤北方人饭后喝汤，哪一种更健康?看看营养师怎么说!

喝汤 是保持身体健康的一种生活方法。 用煲汤的方法，来发挥食物的营养价 值， 能充分地被我们人体所吸收。那么什么时间 喝汤好呢？饭前还是饭后喝汤？

饭前喝、饭后喝差别很大

喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。

饭前先喝几口汤，促进消化、吸收， 最佳的喝汤时间是餐前20～30分钟。

饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。

最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

饭后喝汤是一种有损健康的吃法

一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

早、中、晚哪一餐喝汤最好？

专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”。因此，瘦人为了想长胖，不妨选择晚上喝汤。快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加长胖。

喝汤速度越慢越不容易长胖

慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时;而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

这4类人喝汤要注意

像高血压、痛风、胃酸过多、胆结石患者等特殊人群，比起饭前或饭后喝汤，更重要的是要关注什么汤相对更适合自己，哪些汤不适宜自己!

1.高血压患者

高血压患者鱼汤和肉汤都需要注意少盐 ，但更推荐不加糖的蔬菜汁、绿茶、乌龙茶、椰子水等。

2.痛风患者

痛风患者不要喝油汤、浓白汤，连鱼肉的清汤也少喝 ;推荐矿泉水、没有加糖的蔬菜汁、纯椰子水、淡茶水等 。

3.胃酸过多的人

胃酸多的人不适合大量喝鸡汤、肉汤 ; 如果要喝汤，也要先吃蔬菜，少量喝，以免引起肠胃不适。

4.胆结石、胆囊炎患者

胆结石、胆囊炎患者应注意去掉鸡汤、肉汤中的脂肪，不喝浓汤和油汤;推荐喝淡茶、柠檬水 。

饭前还是饭后喝汤好，一向已经作出了详细的解答，在不同的时间内，喝汤可以发挥不同的功效，在这里建议大家在饭前喝汤，因为饭前喝汤，可以促进我们的新陈代谢，能够起到减肥的功效，饭后喝汤反而会增加肠胃的负担。

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参考资料：搜狐养生、百度文库

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