吃肉跟吃素的人，体内含有的农药量是15比1

人们经常会担心，吃素有农药残留问题。但事实上，肉蛋奶类的农药残留问题远比蔬菜水果更严重!

EPA(美国环境保护局)的《农药监视杂志》中报道和FDA(美国食品药品监督管理局)的研究，都已经指出，我们体内的农药残留主要来源动物性食品。

日本调查显示鱼类中所含的有害物质PCB(多氯联苯)是绿叶蔬菜个大米的9.5倍豆类的85.7倍，水果的200倍，薯类和杂粮类的600倍。

世界著名的生态学家约翰.罗宾斯也指出，所有的残留农药中，有95%~99%是通过肉类，鱼类，乳制品，和蛋类进入人体。

根据罗宾斯的调查，肉类里面所含农药是绿叶蔬菜的7.8倍，水果的10.4倍。豆类的10.8倍。谷类的35.1倍，根菜类的40.1倍。土豆的93.7倍。

看到这些数据，会不会惊呆了?

农作物施用农药时，农药可残留在土壤中，有些性质稳定的农药，在土壤中可残留数十年。农药的微粒还可能会在空气中，污染空气，食物和水。而植物性食物时可以清洗的，动物所吃到的植被和饲料则没有。

由于食物链逐级富集，进入到动物体内，在动物的脂肪组织和肌肉组织中积累下来会比蔬果要多的多，其浓度甚至是原来饲料商残留的10~20倍。

而且现在肉里面，大家其实都知道，含有过多的荷尔蒙、抗生素这些东西，甚至于农药。吃素跟吃肉的人，体内含有的农药，吃肉的是十五，吃素的是一，十五比一，这个数字也很惊人。因为所有的这些牛、羊都吃草，而这些植物、这些谷类也都喷洒农药，都入到牠的肚子里面去。之后又给谁吃?给人吃。

肉类中的抗生素在飙升 

无抗时代谁是主导者

2010年全球的养殖户共使用了63000多吨的抗生素来饲养牲畜。研究人员预计，到2030年，这一数字将超过105000吨。

该研究的作者，普林斯顿大学的流行病学家Thomas Van Boeckel说，“人们越来越富有，也更有胃口吃更多的肉。

消费含有抗生素的肉类是对人类的重大威胁。通过肉类与人类抗生素的接触会导致耐药“超级病菌”的产生，而据研究人员的估计，如果不加控制的话，到2050年全球死于这种超级病菌的人将会有1000万之多。

内容来源：国际畜牧网

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