“无糖元宵”≠低热量!专家告诉你元宵如何吃才健康?

正 月 十 五 吃 元 宵

元宵节代表着团团圆圆和和美美，

日子越过越红火。

在越来越讲究营养和健康的今天，

元宵节怎么吃健康又营养呢?

无糖元宵”≠低热量

302医院营养科专家表示：

元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂。

所以，吃汤圆和元宵的日子，

一定要相应减少米饭馒头等主食的数量。

无糖的元宵 里真的就没有糖分了吗?

所谓的“无糖”，实际上只是不含蔗糖，

其中 可能含有木糖醇、代糖等，

实际的能量并不低。

汤圆的外皮大多是用糯米制成，

其中含有较多 的碳水化合物，

糯米的升糖指数 比普通的大米还要高。

因此，无糖元宵”≠低热量。

吃元宵控制数量，别贪多。

糯米有个特点就是“不出数”，同样的粮食 量，

比粳米和籼米需要加的水少，

烹调之后 体积小。

一般来说，

3个元宵所用的糯米相 当于1两米饭所用的米。

因此，一次吃3个元宵，

然后米饭减掉半碗就可以了。

由于元宵和汤圆都是糯米制品，质地粘腻，

对 消化能力较弱的人来说，

糯米加上大量油脂，

以及导致消化不良。

因此，对胃动力不足、

胃酸过多和胃溃疡的人，

不仅要控制一餐食用 的数量，

更要注意避免空腹进食。

记住喽，吃了汤圆、元宵，当天就要相应扣减烹调油用量，避免油炸、煎、烤的烹调方法，已蒸、煮、炖、焯等健康请谈的烹调方法为佳。

选元宵细看营养成分表

元宵、汤圆品种繁多，具体的脂肪含量因品种而异。

一定要细看包装上面的营养成分表，

其中标注 了每100克汤圆产品中的脂肪含量克数。

然后，看看1袋汤圆总重量多少，

它一共 含有多少粒的汤圆，

然后就可以换算出来，

100克的汤圆相当于多少粒，也可以算出来，

一粒汤圆中含有多少脂肪。

比如说，一包16粒的汤圆，包装上标明其总重量为320克，那么每一粒就是20克。按包装上的成分表，100克中的脂肪含量为10%，那么1粒20克汤圆就含有2克脂肪。

提醒：

糖尿病人群应忌食元宵，如果要感受节日气氛，应尽量放随餐食用，空腹吃元宵会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定;餐后吃会导致总热量超标。

延伸阅读：

吃元宵的五个健康知识

1.相应的少吃主食少吃油

这样就不怕一天当中的脂肪过多增肥了。

2.热着吃

汤圆冷后更难消化。

3.先吃点蔬菜再吃汤圆

吃汤圆之前最好先吃一些低脂高纤维 的食物，

比如豆类、蔬菜类食物等。

这样吃血糖升的就没有那么快。

4. 选择果仁、红枣等馅料

减少脂肪含量的摄入

5. 三类人最好少吃

胃动力不足，

胃酸过多和胃溃疡的人，

糖尿病和高血脂患者。

节日均衡饮食 健康吃元宵

均衡饮食是健康的基石，

只要从每一餐做起，

养成良好的饮食习惯健康才有保障。

祝大家元宵节快乐!

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文：Judy