警惕：“它”是一级致癌物，毒性是砒霜68倍，可能就藏在你家里!

说到癌症，无疑是件很难面对、接受的事情，患上癌症是一件十分可怕的事情，不乏一些人，从查出癌症到死亡，不到3个月就去世了。在日常生活中还是有很多危险因素是导致癌症发生的重要因素，但是很多人并没有意识到这一点。

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01 毒性是砒霜68倍，可能就藏在你家里

霉  菌

霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。霉菌主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖，而孢子体积非常细微，可能呼吸间，就进入了你的身体。

经常在食物中出现的「黄曲霉毒素」就是被世界卫生组织认定的一类致癌物质，而这种霉菌毒素，就隐藏在我们家中的各个角落。

02 食品中的霉菌有多可怕

霉菌存在于发霉的食物中，最常见的就是大米发霉变黄，这种霉菌叫做黄曲霉菌，毒性非常强，所以食物如果发霉了，一定不能吃。

霉菌这种浓度不高但毒性很强还会累积的毒素，生命力相当顽强，如果经常暴露在有霉菌的空间中，会导致内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤、生殖障碍等等病症。

霉菌生长的首要条件是潮湿，其次是养料，而这恰恰是多数食物都能提供的。

03 霉菌有好有坏 

虽然都是霉菌，但不同霉菌和人类的关系也不一样：

1.友好的霉菌：产生各种酶来分解食物

这类霉菌对人类很友好，它们的存在为我们带来了风味各异的发酵食品，比如黄豆酱、豆腐乳、奶酪等等美味。

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霉菌让奶酪有了漂亮的花纹

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2.不友好的霉菌：产生细胞毒素

花生、玉米、坚果等食物中可能出现黄曲霉，它产生的黄曲霉毒素是臭名昭著的致癌物。而水果上常出现的展青霉，会产生展青霉素，可能引起肠道功能紊乱、肾脏水肿。要强调的是，自然环境中的各种霉菌是混杂居住的。

「 那么把发霉的部分去掉后，食物还能吃吗? 」

去掉发霉部分，不能避免危害

我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌了。

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而且，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散范围有多大。所以对待发霉的食物，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉!

04 家中这几物，可能是霉菌的“温床”，别大意了

1.木质筷子

很多家庭使用的木制筷子为了延长寿命，都会刷一层食用漆，如果长时间使用时，这层食用漆就会脱落，所以非常容易滋生细菌和病毒。木质筷子，最好3~5个月就要及时更换一次。

2.洗碗海绵

洗碗海绵或洗碗布，能够使油污顺利的清除，但同时有些油污会沾染到洗碗的海绵布上，加上厨房里面环境潮湿就会滋生沙门氏菌。洗碗布最好一个月更换一次。

除了在厨房中经常要更换的物品以外，在生活中也有很多物品需要及时更换！

1.浴球

我们在每天洗澡时不可避免的会使用到浴球，因为浴球长期在潮湿的浴室里面，最容易滋生细菌，所以身体有小伤口，再用浴球去洗澡很可能感染。浴球最好也是要每个月更换一次。

2.冰箱

冰箱想要有好的制冷效果，冰箱门上必须有密封条，但塑料的密封条和乳胶都可能滋生霉菌。除了冰箱门的密封条上会产生霉菌，冰箱内部也可能藏有大量的致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等。

为了避免霉菌对人体造成伤害，在饮食上要避免吃发霉的食物，在生活中要注意保持干爽通风，如此才能避免霉菌对身体造成疾病损害。

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文 : Judy