夏季正确补钾，这3类高钾食物，能预防高血压和中风? - 健康资讯

摘要：人体内的元素，除钙和磷的含量最高外，钾居第三位，较钠的含量高两倍。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

钾是什么

人体内的元素，除钙和磷的含量最高外，钾居第三位，较钠的含量高两倍。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

01 为什么夏季要补钾?

夏天炎热，人体大量出汗，因而带走大量钾元素，造成体内缺钾。每100毫升汗液含钾14～22毫克。假若每天出汗2500毫升，随汗液排泄掉的钾就有350 ～550毫克。

临床医学证明：凡中暑病人均有血钾浓度下降的现象，长期缺钾或低血钾的人，对高温的热耐受能力较差，容易发生中暑。在夏日炎炎的季节，一些老年人的血压无缘无故地升高，其原因之一，是由缺钾造成的。

02 补钾可以预防高血压和中风吗?

钾，是人体必需的一种的矿物质，它是组织和器官能正常运转的关键之一，尤其是心脏和肌肉的收缩。大量研究发现，补充钾可以起到预防高血压和中风的作用。

美国FDA曾经批准过一条这样的声明：只要一份食物中含有350毫克以上的钾，它可以标注为能降低患上高血压和中风风险的食谱。有调查显示，我国大部分人的钾摄入量都不足，无法达到国内推荐2克的标准，而想要起到预防慢性病的作用，最好能摄入到3.6克。

所以说，如果能在饮食中增加富含钾的食物，确实能预防高血压和中风，对于健康是非常有益的。

03 怎样吃才能补钾?

中国营养学会提出的每日膳食中钾的“安全和适宜的摄入量”，初生婴儿至6个月每人为350～925毫克，1岁以内为425～1275毫克，1岁以上儿童(儿童食品)每人每天550～1650毫克，4岁以上775～2325毫克，7岁以上为1000～3000毫克，11岁以上青少年(少年食品)为1525～4575毫克，成年男女为1875～5625毫克。

内容来源：苹果绿养生网

钾含量高的食物

1.红薯

一个红薯包含高达694毫克的钾，并且富含纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物，而只有131卡路里的热量。无论是焗，炸，烤或者捣碎，红薯都是最健康、最美味的食物。