夏季这样吃茄子，胜过10副药!很多人都不知道!

茄子,属一年生草本植物， 主要分布在热带。 茄子品种比较多：

1.圆茄

⒉长茄

⒊矮茄

4.青茄

5.白茄

不管什么品种的茄子，它的营养价值都很高， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以 及钙、磷、铁等多种营养成分，比一般的蔬 菜所含有的营养价值都高。

而你不知道的是，除了茄子本身， 你扔掉的茄蒂竟有着非同寻常的 隐藏功效!

茄子蒂的5大神奇功效

茄子蒂具有消肿清热和活血的效果， 比较硬和厚实，能够平衡一下茄子本身 的寒性，还是药性更好的部位。茄子蒂 中的维生素含量很高，对于心脑血管疾 病有很好的防治作用。

1. 缓解口腔溃疡

茄蒂和茄子一样是寒凉性食物，对上火导致的口腔溃疡有明显的改善效果，将茄蒂烧存性(外部烧黑，内部焦黄且还能闻出原来的味道)，研磨成粉末，涂抹在疮口处即可。

2. 缓解牙痛

茄蒂有一定的麻醉效果，将茄蒂烤干，烧存性，研磨成粉，涂抹在痛牙部位，能辅助减轻缓解疼痛，消除牙龈出血。

3. 止血

茄蒂中维生素P的含量丰富，能增强细胞的粘着力，保护血管的弹性，能防止小血管的出血，把茄蒂烧存性，制成粉末状，具有一定的止血效果。

4. 凉血降火

将茄蒂烤干或晒干后泡水或煎水喝，可以起到凉血降火的作用，也可配合外用的茄蒂粉末涂抹，进一步改善因上火引起的口腔溃疡。

5. 软化角质

茄子蒂还有1个许多人所不知的功能——软化角质。夏天的时候，很多女性都要穿凉鞋。脚后跟必须承受全身的重量及冲击，角质就容易变得比较厚。而用新鲜的茄子蒂擦脚后跟，可以起到软化角质的作用，很实用也很方便。

茄子蒂使用方法

把茄子蒂切下来，可以连着最上头的那一小段果肉一起切下，然后把果肉的部分挖去。

茄子蒂的把可以留着一部分，但上面的刺可以刮掉。一般4个左右的茄子蒂配上一斤水，也就是500毫升左右。等水开了以后把茄子蒂放下去，煮10分钟左右，放凉后就可以喝了。

延伸阅读

除了以上茄子蒂的隐藏功效， 再教大家一招夏天这样吃茄肉 好吃不腻，还超省油：

【干煸茄子】

食材： 茄子1根

调料： 小米辣6个，大蒜2瓣， 小葱2棵，花椒1勺，玉米油20g， 盐1勺

做法：

1. 茄子去蒂，用清水清洗干净; 建议大家买深紫色的茄子，效果更好;

2. 茄子切方块，调入食盐，搅拌均匀，腌制片刻; 下锅前，挤掉盐水;

3. 小米辣、小葱、大蒜分别清洗干净，切碎;

4. 不粘锅烧热后，倒入玉米油; 油量就是平时炒菜的油;

5. 放入大蒜、小米辣、花椒， 用中小火煸炒出香味;

6. 放入茄子，大火翻炒均匀;

7. 几分钟后，茄子已经炒得焦香了;

8. 放入小葱，翻炒均匀;

9. 关火盛出，【干煸茄子】就做好了;

10. 茄子起锅后，锅里 还残留的玉米油。

事实证明，茄子这么做确实更省油， 您也赶紧试试吧。

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