桶装水“旧桶”如何装“新水”？专家：留意水桶保质期！

随着天气越来越热，桶装饮用水市场也进入了销售旺季。记者发现，一些桶装水商家采用的水桶已“服役”多年，磨损严重。这样的水桶是否安全？对于消费者健康可能会产生什么影响？ 对于桶装水，除水质外，桶的质量同样不可忽视，桶跟水质有着直接关系。

一个水桶正常情况下可循环使用40次左右，使用周期在2到3年。旧桶使用时间长，内壁会不光滑，易产生矿物质沉淀，不容易清洗干净，会滋生细菌。

水桶已老化水质不会好

目前桶装水出现的问题，大多是因为空桶回收清洁消毒不彻底造成的，大品牌的空桶至少要经过11道清洁消毒的工序，保证空桶的质量过关才能灌装。但一些小品牌企业为了节约成本，在空桶清洁及消毒环节上常常达不到标准。

回收的空桶最常出现污染问题，有的甚至发现有尿液和烟头；其次，消毒过程中也容易产生消毒剂残留问题（可达100毫升），本来已很干净的桶一经不符合工序的清洗和消毒也会受到污染，而水桶有问题水质就不会好。

旧桶往往是细菌滋生的“乐土”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，一些中小桶装水厂家对回收的空桶并不进行认真消毒，如此将导致水桶中的细菌大量繁殖，这样再好的桶装水也肯定被污染了。

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