早期糖尿病

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

基本营养补充建议：

1、维生素 C：有助于防止细胞内的糖转化成山梨糖醇（是一种糖乙醇，它不能经过燃烧后转化为细胞的能量，也不能被排除细胞外。过多的累积易引起糖尿病的眼睛、神经和肾脏损伤）。有效减少自由基对蛋白质的破坏。日摄入量超过 1200mg有部分人会出现腹泻。

2、维生素 E：有助于降低甘油三酸酯的含量，阻止糖附着在血液中的蛋白质上。

3、镁：是人体必须的营养素，在所有主要的人体生物功能中都是必不可少的，可明显改善胰岛素功能。如果人体中镁含量偏低，可能引起视网膜变性、高血糖、高血压和导致心脏病的血管阻塞。研究显示，糖尿病患者中，正在使用胰岛素或血糖含量不稳定的这部分患者更容易出现缺乏镁的症状。因为糖尿病患者体内的镁容易从尿液中流失。整粒谷物、杏仁、腰果、菠菜、豆类和大比目鱼中都富含镁。

4、铬：一种微量元素，与胰岛素结合在一起，伴随糖通过细胞膜进入细胞中，在人体对糖的利用过程中起着非常关键的作用。铬缺乏使胰岛素无法进入细胞中，引起血糖含量升高。实践证明铬可明显提高胰岛素敏感度。椰菜、谷物麸皮、整粒谷物和面包、青豆以及各种水果中富含铬。

5、钒：一种矿物质，对糖尿病患者非常重要，补充钒可明显提高胰岛素敏感度。

6、复合维生素 B：参与碳水化合物的新陈代谢，将糖和淀粉转化为能量。补充 B族维生素可有效控制糖尿病的神经损伤，减少麻木和刺痛等症状；调节血糖含量。

适宜饮食：

1、多吃豆类和大麦；

2、从鳄梨、橄榄油、坚果、豆类、肉桂、荞麦和酱油中获取蛋白质；

3、新鲜完整的水果和蔬菜；

4、多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

忌讳饮食：

1、尽量不吃处理过的食物，如鲭鱼、金枪鱼、鲑鱼和沙丁鱼等冷水鱼类；

2、含糖量高会导致血糖升高的食物不宜吃，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

3、会使血脂上升的牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等不吃或少吃；

4、酒精当中含有大量对身体的有害物质，糖尿病人不应该喝酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约 7千卡 (294焦 )，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。

5、水果虽然对健康有益，但糖尿病患者也要尽量少吃或是不吃。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。但是，由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间 (血糖下降时 )少量服用较为合适。

6、含胆固醇高的食物糖尿病人更要远离。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于 300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。