帕金森病

帕金森病又名震颤麻痹，是最常见的神经退行性疾病之一。病因及发病机制可能与社会因素、药物因素、患者因素等有关。

基本营养补充建议：

1、参照心血管疾病基本营养补充建议条目；

2、在此基础上 ,增加葡萄籽精华素 200mg，可减缓阿兹海默症和帕金森氏综合症的病情。

适宜饮食：

1、对单纯帕金森病患者一般提倡高糖、高脂饮食，能量主要来源于碳水化合物，通常碳水化合物与蛋白质供能比例应维持在 4～ 5:1，与正常人基本相当；

2、适量补充维生素和微量元素。需要强调的是所谓的“高糖、高脂饮食”并非无节制的摄入糖、脂，而是有限制的。正常人 (老年人 )脂肪供能约占总热量的 20%-25%，碳水化合物约占 55%，而帕金森病患者脂肪供能约占总热量的 30%，碳水化合物约占 60%，较正常人稍高，一旦超出这一比例则会产生副作用。一些研究发现过多的糖类 (尤其是单糖和双糖 )和脂肪 (尤其是饱和脂肪酸 )摄入会增加帕金森病的发病率，并且对疾病的治疗也无益，因此，应合理搭配帕金森病患者的膳食；

3、碳水化合物 (糖类 ):葡萄糖是提供能量的主要物质。糖类摄入太少，必然会增加蛋白质的摄入，而高蛋白饮食会严重干扰抗帕金森病药物的吸收。因此，帕金森病患者可多食用米、面等主食，粗粮、杂粮以及薯类食物如红薯、白薯、山药等；

4、蛋白质 :蛋白质的供给需维持正氮平衡，以补充优质蛋白为主，每日供给量应控制在 0.8g/kg体重。可选择蛋、鱼、虾、瘦肉类 (如猪肉、牛肉、禽肉 )、牛奶等；

5、脂肪 :脂肪应以不饱和脂肪酸为主，胆固醇摄入量应低于每日 300mg，但不需过分限食。植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，但摄入过多植物油的同时未摄入足够的抗氧化剂，可诱发脂质过氧化作用，造成组织细胞损害，可能会加快帕金森病的进展。可根据情况选择茶籽油、花生油、豆油、橄榄油、葵花籽油等；

6、维生素和矿物质 :帕金森病患者易发生 B族维生素缺乏。目前认为维生素 E、维生素 c及 B.胡萝卜素以及辅酶 Q等是天然的抗氧化药物；

7、蔬菜和水果 :果蔬中含有丰富的维生素和微量元素，以及促进肠道蠕动的膳食纤维。帕金森病患者每日膳食纤维的推荐摄入量为 30-35g。一些特殊蔬菜如蚕豆等可经常食用。另外，瓜子、杏仁、黑芝麻等富含酪氨酸，可能能促进 L— dopa合成，对患者有益；

8、绿茶和咖啡 :目前的研究发现以茶多酚为代表的绿茶活性成分具有抗氧化应激和清除自由基的作用、抑制胆碱酯酶活性和多巴胺转运体再摄取、抗凋亡等作用。咖啡因具有拮抗帕金森病相关神经毒素，减少 DAT丢失，阻断腺苷受体，增加多巴胺能神经传递，刺激多巴胺释放等作用。

忌讳饮食：

1、忌过热和过冷食物；

2、不吃有刺激性的调味品，避免消化道运动障碍；

3、不能喝牛奶，可以用豆奶代替，并尽量选择添加了维生素 D和钙的豆奶。