秋天这一物带皮吃，清血祛病又延寿!

烤红薯，是小时候放学路上最解馋的美味。它软软糯糯，香甜可口，捧在手心就能感受到满满的幸福。

红薯，又名山芋、地瓜、番薯……富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质等营养成分，多吃红薯对健康非常有益。

红薯菜篮子里的“冠军菜”

防 止 动 脉 硬 化

红薯富含黏液蛋白和钾元素能够有效地清除血管壁上的胆固醇硬块，保持血管的弹性，预防动脉粥样硬化，这种对老人威胁最大的心血管疾病的出现。

防 衰 老 抗 氧 化

红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种 非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度 脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也 有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

促 进 肠 胃 蠕 动

红薯中膳食纤维丰富，对促进 胃肠蠕动和防止便秘非常有效。

降 低 中 风 风 险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。 美国《预防》杂志刊文指出，有研究 发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。

辅 助 降 血 压

红薯的辅助降压效果主要归功于 其中富含的钾元素。会促进体内 矿物质水平的均衡，并最终起到 一定的辅助降压作用。

秋天吃红薯的注意事项

1 最好是中午吃红薯

秋天红薯较为多见，最好在中午的时候吃红薯， 因为吃完红薯后，需要在人体内经过几个小 时的吸收，晚上吃红薯，糖分多了，身体一时 吸收不完，容易胀肚。

2 红薯勿与甜食一起吃

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸， 当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸， 让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶， 在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容 易引起胃胀、打嗝等症状。

3.一定要熟吃

生吃或没有熟透的红薯，由于含有的 淀粉颗粒未被高温完全分解，会难以被 肠道消化!

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