动脉硬化

动脉硬化是动脉的一种非炎症病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。动脉硬化是每个人随着年龄的增长都可能会产生的现象，但是人与人之间的差异非常大，它的进展和每个人的生活习惯及相应疾病息息相关。

基本营养补充建议：

1、参照上条建议；

2、补充胆碱 100mg：帮助分解脂肪并丛体内排出；

3、维生素 E：降低人体内胆固醇含量；

4、维生素 C：有助于提高人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量；

5、烟酸：降胆固醇作用；

6、铁：适量可预防冠状动脉心脏病；

7、硒：预防心脏病；

8、锌：预防动脉硬化症；保护心脏动脉血管壁不受由高血压、高胆固醇和吸烟产生的烟雾带来的损害（这种损害能引发全面动脉硬化症），参与心脏血管的细胞损伤的修复和强化过程；

9、谷胱甘肽：细胞内最有效的抗氧化物质，存在于每个细胞内。服用硒、维生素 B2、烟酸和 N-乙酰 -L-半胱氨酸等营养物质就可产生大量的谷胱甘肽，改善身体的整体抗氧化防御系统；

10、生物类黄酮：水果和蔬菜中含上万种生物类黄酮，可减少 LDL胆固醇被氧化。葡萄籽精华素 100mg/日。

适宜饮食：

1、提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米，少吃葡萄糖，因其属于单糖，易引起血脂升高。

2、适量摄入蛋白质。每周吃 2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。但如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入；

3、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品。含钾、钙丰富的食物如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮；

4、烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼可降低胆固醇，抑制动脉硬化形成，防止中风；

5、多吃新鲜蔬菜，水果、和茶类。每天吃新鲜蔬菜不少于 8两，水果 2至 4两，富含钾的蔬果有助于降低血压 ,大白菜富含矿物质、维生素、蛋白质和粗纤维，能起到滋养肠胃、降低脂肪、清热利便的作用。老年人多喝年青宝茶能帮助减少疾病，保持血脉年青，延年益寿。西红柿、橙汁、土豆、香蕉、芸豆、豌豆、哈密瓜和葡萄干是富钾食物，含钾的蔬果有助于降低血压；

6、适当增加海产品摄入。海产品如海带，紫菜，海产鱼等。新鲜的鱼肉有益于心脏健康，只要每周吃 3次鱼就能降低中风的危险性。研究发现，以吃鱼为主的日本人和爱斯基摩人，其发生动脉硬化的几率要低于许多人群。多吃鱼、多吃富含纤维的食物、多吃大豆制品。

忌讳饮食：

1、限制脂肪的摄入；

2、少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担；

3、限制盐的摄入量。每日应逐渐减至 6g以下 (普通饮料瓶盖一平盖食盐约为 6g)。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压。